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BARCELONA

Pilar Villar

Soy de Barcelona, foodie, apasionada del mundo de la Gastronomía en general.
De donde viene "piccolo chef"?
De ver cien mil veces la película Ratatouille en versión italiana. Remy era un piccolo chef... Y él decía que cualquiera de nosotros puede llevar un chef dentro. De ahí la inspiración del nombre.

Después de unos años viviendo en Bologna (Italia) acumulando recetas de la nonna Vezia, típicas de la zona y después de asistir a numerosos cursos y monográficos de cocina, me he animado a tener mi propio blog donde puedo tener mis recetas ordenadas y a la vez ayudaros a prepararlas vosotros en casa.

Mis recetas son recopiladas de los diferentes viajes, cursos y momentos vividos.

Espero que os gusten!

También haré entradas de diferentes sitios, restaurantes, bares, cocktelerías que tengan su encanto... así os ayudaré también a la hora de elegir sitio donde ir a tomar unos vinos, comer una tapas o tener una cena romántica.

Blog

CARROT CAKE CON FROSTING DE QUESO A LA VAINILLA

24.12.2014 13:47

Ingredientes:350gr de zanahorias peladas y ralladas280gr de harina especial para reposteria4 huevos120gr de azúcar moreno75gr de azúcar blanco1cucharadita de canela1/2 cucharadita de jenjibre en polvo1/2 cucharadita de sal1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de bicarbonato1 sobre de...

GNOCCHI DE PATATA

04.04.2014 10:18

Los Gnocchi de patata no necesita grandes presentaciones, es una de las recetas mas tradicionales de Italia, muy conocida y apreciada. Aparentemente es una receta sencilla, pero tiene sus pequeños trucos que os enseñaré. Como por ejemplo que el gnocchi no pierda su forma una vez cocido, que...

PAN TRENZADO RELLENO DE PANCETA Y PARMESANO

17.10.2013 12:40

Tenéis que probar esta receta de pan de Brioche trenzado típico italiano, es fácil de hacer, muy sabrosa. En este caso la he rellenado con Panceta crujiente y parmesano (en la receta original lleva Speck típico de la zona del Trentino Alto Aldige (Nord este de Italia), pero como aquí es más difícil...