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BARCELONA

Pilar Villar

Soy de Barcelona, foodie, apasionada del mundo de la Gastronomía en general.
De donde viene "piccolo chef"?
De ver cien mil veces la película Ratatouille en versión italiana. Remy era un piccolo chef... Y él decía que cualquiera de nosotros puede llevar un chef dentro. De ahí la inspiración del nombre.

Después de unos años viviendo en Bologna (Italia) acumulando recetas de la nonna Vezia, típicas de la zona y después de asistir a numerosos cursos y monográficos de cocina, me he animado a tener mi propio blog donde puedo tener mis recetas ordenadas y a la vez ayudaros a prepararlas vosotros en casa.

Mis recetas son recopiladas de los diferentes viajes, cursos y momentos vividos.

Espero que os gusten!

También haré entradas de diferentes sitios, restaurantes, bares, cocktelerías que tengan su encanto... así os ayudaré también a la hora de elegir sitio donde ir a tomar unos vinos, comer una tapas o tener una cena romántica.

Blog

PATATAS CON HUEVOS UN CLÁSICO QUE SE MODERNIZA

03.10.2013 20:10

Pan de viena con huevo, sobrasada y patatas confitadas. Ingredientes para el pan: 500gr. De harina de fuerza 10gr. De sal 30gr. De azúcar 1 huevo 250gr. De leche 100gr. De mantequilla 25gr. De levadura Amasar la harina con la sal, la levadura y la leche unos 15min. Agregar la mantequilla, hacer...

TARTAR DE BACALAOS CON ESPARRAGOS Y VINAGRETA DE FRESAS

17.10.2013 20:40

Receta sencilla y que da muy buen resultado... Siempre que a tus invitados les guste el Bacalao.

DSTAGE by Diego Guerrero

09.06.2014 12:12

El pasado 23 de abril, con motivo de la fiesta del libro y la diada de Sant Jordi en Barcelona, la editorial montagud, reunió a los mejores chefs de nuestra gastronomía. Tuve el gran privilegio de asistir a un desayuno y posteriormente a la charla de Diego guerrero y Paco Perez donde nos revelaron...